Đây là cuốn sách của hai tác giả Hà Sơn và Nam Việt, Nhà xuất bản Hà Nội.

"Quyển sách này giới thiệu những kiến thức cơ bản về điều trị bệnh tiểu đường bằng ăn uống, loại công thức nấu ăn khác nhau cho bệnh nhân tiểu đường, những công thức ăn phổ biến, phương pháp điều trị Đông y,...để bệnh nhân nắm vững, chính xác phương pháp điều dưỡng, khống chế bữa ăn khoa học. Những bữa ăn khoa học không vượt qua tiêu chuẩn nhiệt năng quy định của bác sĩ, mà còn đa dạng, phù hợp với khẩu vị của mình, tránh coi trọng một vài nhân tố dinh dưỡng mà xem nhẹ hấp thụ những loại khác, sắp xếp hợp lý tỷ lệ các loại đường, protein, mỡ, vitamin, 6 muối vô cơ lớn, từ đó mà việc điều dưỡng thức ăn cho người tiểu đường có hiệu quả" 

Lời Nhà xuất bản

Kim Cương